“五常“记心间,共筑安全防线
——记娄葑街道苏安幼儿园食堂工作人员食品安全培训
为进一步贯彻落实上级有关食品安全的文件精神,进一步加强幼儿园食堂食品安全管理,提升食堂自我管理能力和水平,防止食物中毒等食源性疾病的发生,保证师幼的身体健康,5月11日下午苏安幼儿园组织食堂人员进行了“五常法“知识培训。
培训中,食堂管理员俞雪兰分别从“五常”管理的内涵、意义、实施计划等方面进行了详细的讲解,有针对性地指出了“五常法”在实际运用中的具体做法和需要注意的问题。要求食堂工作人员从“常分类、常整理、常清洁、常检查、常自律”五个方面做好日常工作。特别对食堂原料的清洗、原料的索证、餐具消毒、食物留样等方面进行了强调和指导,并将各工作责任落实到人。
通过本次培训,食堂工作人员的食品安全意识有所提高,大家将严格按照“五常法”要求工作,努力服务好幼儿,让家长放心。
终审:苏安幼儿园
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